التجفيف بالتبريد: هو عملية اخراج السوائل من الاغذية المجمدة تحت ضغط معين مع هذه التكنولوجيا يمكن اخراج المياه من الاغذية عن طريق التسامي، اي طرح المياه عن طريق تحويل الاغذية من الحالة الصلبة الى شكل الغاز.
يمكن تخزين الاغذية لمدة 25 عاما اذا تم تعليبها بشكل صحيح بعد تجفيفها بتكنولوجيا التجفيد. تحافظ الاغذية على ميزاتها الاصلية بشكل تام حيث تبقى طازجة كما في اليوم الاول.
الات التجفيف بالتجميد
الالات التي تقوم بعملية التجفيف بالتجميد( التجفيد)
تيك ميك هي العلامة التجارية الرائدة بين منتجي معدات التجفيف بالتجميد في تركيا. و ان استخدام شركة تيك ميك عملية التجفيف بالتجميد جعلها رائدة في المفاهيم الجديدة المبتكرة. بتطويرها لنظام التجفيف بالتجميد و ذلك بدراساتها الهندسية المتطورة جعلت اسمها يذكر في الكثير من المجالات؛ تجفيف الأغذية، إنتاج الفواكه والخضروات، حماية المتاحف وانقاذ الوثائق، حفظ الأغذية وعلم الأحياء ...
