ЧТО ТАКОЕ ЛИОФИЛИЗАЦИЯ?

Технология сублимационной сушки была разработана в первой четверти 1900 года. Первое устройство, выполняющее процесс лиофилизации было получено от химического насоса, разработанного Бенедиктом и Меннингом в 1905г.

С 1930-х годов лиофилизация возобновлена  фармацевтическими и биотехнологическими компаниями,  а  c другой стороны, первый пример лиофилизированной пищи, растворимый кофе, был разработан запросу Бразилии компанией Nestle в 1938г по для нахождения решения избыточного запаса кофе.

Лиофилизация (сублимационная сушка) это техника защиты для сушки материала, проходящяя процесс под названием сублимация.

Содержащаяся в продукте вода сначала замораживается и вода в этом состоянии устраняется путем сублимации.

Сублимация - это переход  материала из твердого (лед) состояния в газообразное (водяной пар), минуя жидкую фазу, то есть не давая возможности  расстаять льду. Вода, превратившаяся в лед,  в среде с низким давлением, непосредственно испаряется в случае незначительного повышения температуры. Таким образом, для получения сушки нет необходимости в высокой температуре.

Таким образом, в молекулярной и клеточной структуре материалов не вызывает таких изменений как трещина. Внутренняя и внешняя структура практически не портится и  сохраняет почти свое первоначальное состояние.

Области Использования Лиолифизации

Компания Tech Mech является ведущим брендом в области производителей оборудований для сухой заморозки в Турции. Компания Tech Mech, которая использует процесс сублимационной сушки, стала инициатором инновационной новой концепции. Передовые инженерные исследования, Компания Tech Mech с разработанной в Турции системой Freeze Dry, сделали свое имя во многих областях/сферах; сушка пищевых продуктов, изготовление овощей и фруктов, охрана музея и сохранение документов, сохранение пищевых продуктов и биология...
Контакты

+90 530 689 28 12

info@techmech.com.tr

Şekerpınar Mah. Tepeören Cad. No: 18 İç Kapı No: 27 Çayırova / KOCAELİ
Yukarı
Copyright © Techmech Freeze Dry Machine Сублимационная Сушка | 2017
Konya Web Tasarım, Tuyan Tasarım ve Reklam Ajansı