تكنولوجيا التجفيد

تبدا عملية التجفيد بعد وضع المواد في صواني توضع على رفوف كابينة او غرفة من الفولاذ المقاوم للصدأ و موجودة داخل  جسم اسطواني رئيسي، واغلاق الكابين باحكام.

يوجد خارج الكابين مضخة تفريغ هواء. يمكن ان يتواجد المكثف في الداخل او في الخارج. يوجد في بعض اجهزة التجفيد غطاء على الطرفين للتحميل و التفريغ. حيث يفتح طرف على قسم التحميل و طرف على قسم التفريغ

يتم تحميل الصواني بواسطة عربة حمولة. و تستخدم الصواني ذات الحوامل حتى لا تتحرك الزجاجات من مكانها

سدادات هذه الزجاجات ليست مغلقة تماما للسماح لبخار الماء بالخروج. في نهاية العملية، يتم اغلاق السدادات بواسطة الية  داخل الجهاز

كيفية التطبيق

التجفيد يتم بتجميد المواد بين درجة -50 و -600 مئوية في ما يسمى جهاز التجفيد

ان تشكل وسط مفرغ من الهواء من شأنه أن يوفر كل من التسامي والتجفيف. يمكن وضع منتجات مجمدة في برادات اخرى في هذا الجهاز. عوضا عن تفريغ بخار الماء بمضخات تفريغ الهواء يتم تكثيفه بالمكثفات و تحويله الى الجليد

قبل الحلقة التالية يتم تذويب الجليد و تفريغه. تتالف حلقة التجميد من مراحل التجفيف الاولي و التجفيف الثانوي

يتم في التجفيف الثانوي اخراج ما تبقى من جزيئات الماء الملتصقة بالمواد عن طريق الشفط. و تختلف المدة من منتج لاخر. اذا كانت سرعة التجميد بطيئة تتشكل بلورات كبيرة و اذا كانت سريعة تتشكل بلورات صغيرة. و هذا ما يؤثر على نسبة و سرعة التجفيف

تيك ميك هي العلامة التجارية الرائدة بين منتجي معدات التجفيف بالتجميد في تركيا. و ان استخدام شركة تيك ميك عملية التجفيف بالتجميد جعلها رائدة في المفاهيم الجديدة المبتكرة. بتطويرها لنظام التجفيف بالتجميد و ذلك بدراساتها الهندسية المتطورة جعلت اسمها يذكر في الكثير من المجالات؛ تجفيف الأغذية، إنتاج الفواكه والخضروات، حماية المتاحف وانقاذ الوثائق، حفظ الأغذية وعلم الأحياء ...
اتصلو بنا

+90 530 689 28 12

info@techmech.com.tr

Şekerpınar Mah. Tepeören Cad. No: 18 İç Kapı No: 27 Çayırova / KOCAELİ
Yukarı
التجفيف Copyright © Techmech Freeze Dry Machine - آلات التجفيف بالتجميد | 2017
Konya Web Tasarım, Tuyan Tasarım ve Reklam Ajansı